突破传统餐饮地域性束缚

从“地方特色”迈向“品质臻享”

餐饮设计赋能城市文旅

位于郑州西南伏羲山脚下的古城新密，凭借得天独厚的自然景观、悠久的历史文化和丰富的美食，吸引各地游客慕名前来。在这片充满生命力的土地上诞生的西秀餐饮，正如它的名字般“位居西南，一枝独秀”。

西秀餐饮的故事始于2009年，历经15年沉淀，逐渐成长为具备高端餐饮水平的地方美食文化代表。在竞争日益激烈市场中，西秀餐饮推出“西秀鸽宴”，标志着品牌形象的再升级。鼎合设计通过独特的空间设计和深厚的文化底蕴，将现代美学与传统韵味相融合，为食客带来了全新的用餐体验。

西秀鸽宴的设计灵感源自“鸽”的象征意涵。鸽子在中国文化中象征着和平、吉祥与团圆，寓意着家庭的和谐与美满，取“鸽”的纹案和形态应用于空间设计，为餐厅注入了独特的文化特色和美好寓意。

鼎合设计深入剖析品牌特性，突破传统餐饮地域性束缚，从“地方特色”迈向“品质臻享”。通过品牌升级提炼出品牌的核心精神，并以空间设计描绘出品牌未来图景，打造前瞻性的品牌体验。

外立面的设计灵感来源于鸽羽，以舒展的弧线造型将羽毛的具象形态转化为抽象纹理，不仅将品牌意象融入空间主题，还为立面增添了灵动之美，展现出大气而优雅的气质。

原本杂乱的窗户布局通过虚实结合的格栅设计得到了优化，使外立面更加协调统一。格栅不仅保障了良好的采光和视野，同时也提升了包间的私密性，为商务宴请营造出理想的空间氛围。

门头融入全新的品牌标识与文化符号，提升了空间的品质感与独特记忆点。

明档区域位于餐厅入口对面，以异形弧线构建出流畅的环形动线延伸至后方楼梯，将空间划分为左右两个区域，自然引导客流，有效减少干扰。这样的布局设计不仅增强了品牌辨识度，同时令食客沉浸在现场烹饪的热烈氛围中，使“人间烟火气”的温暖触手可及。

明档区左侧设有散台与半开放雅间，营造出适度私密的用餐氛围；右侧为连包与独立包间，满足多样化的用餐需求。

半开放雅间的设计灵感来源于鸽翼的形态，通过曲线片状元素的组合，构建出自由灵动的空间结构，同时又划分出私密的用餐区域。通过自然光线的引入和曲线开合流动性，打造出如同鸽翼般轻柔温馨的就餐环境。

楼梯一隅，清泉于石间蜿蜒，人们拾级而上，步移景异，尽赏咫尺小景的妙趣。

二楼过廊设计融入艺术浮雕与景观元素，赋予空间丰富的层次感，打破了过道的单调氛围。顶面采用镜面材质，缓解了低层高带来的压迫感。

包间不仅是用餐空间，更是文化与品牌故事的载体。设计注重细节与主题的和谐统一，将新密山水风光艺术化呈现，成为展现城市文化的窗口。门把手和门牌上的鸽子形象呼应品牌图腾，提升辨识度的同时增添了艺术气息。

暖色调空间搭配醇厚沉稳的棕褐桌椅，交织出温暖包容的气息，仿佛步入时光流淌的静谧之境，令人沉浸在岁月的温柔中。

空间内设有21个包间和1个小型宴会厅，适合家庭聚餐、生日宴会、商务洽谈及企业团建等多种活动，能够满足不同规模和需求的聚会场景。

「张伟技能大师工作室」致力于为宾客提供一个集精致、私密与浓厚文化底蕴于一体的就餐环境。在这里，从精心挑选的装饰摆件，到考究的空间布局，无不彰显着高雅格调。私密的环境为宾客构筑起专属的宁静空间。

设计在追求空间美学的同时，充分考量并融入了高规格接待标准的需求，力求让每位宾客在享受美食的过程中，感受到独特的用餐体验与尊贵感，使其成为烹饪文化传承与延续的重要场所。

在竞争激烈的餐饮行业中，品牌的成功不仅依赖菜品的创新，更在于空间设计与品牌文化的有机融合。鼎合设计将空间设计理念与新密的在地文化深度结合，塑造出一个既富有地域特色又能生动传递品牌故事的独特空间，为品牌带来更持久的市场竞争力。

西秀鸽宴的诞生，诠释了空间功能与情感表达的平衡。以创新设计突破了传统餐饮的界限，让人们在用餐的过程中感受到独特的地方情感，成为新密餐饮文化的重要载体，更为当地文旅注入了新鲜的活力与灵感。

项目信息

项目名称：西秀鸽宴

项目位置：河南新密

项目面积：1476㎡

设计时间：2023年12月

落地时间：2024年 7月

设计机构：鼎合设计

设计总监：孙华锋、孔仲迅

方案设计：邢慧珍

设计执行：邢慧珍、张红

陈设设计：大境陈设

品牌设计：睿高品牌咨询

主要材料：金属、木饰面、石材、涂料、壁布

摄影团队：别述摄影

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阿五黄河大鲤鱼·建业路店

阿庄 新豫菜·尚座中心店

松树院子·艺术餐厅

鼎合设计

更懂品牌价值的设计团队

郑州西秀餐饮有限公司旗下

西秀 ▪ 宴会中心

（四大主题婚礼宴会厅）

地址：新密市未来大道中段西秀名菜楼隔壁

婚宴管家：17337133111

西秀 ▪ 名菜楼

（豫菜、湘菜、新派川菜以及特色养生菜）

地址：新密市未来大道中段（新密二高南100米路西）

订台电话：69806555   55601213

西秀 ▪ 鸽宴

地址：新密市溱水路人和花园北门

订台电话：69871168   55608182

西秀 ▪ 印象店

（粤菜、豫菜、融合菜）

地址：新密市东郡一品小区1号楼工商银行隔壁

订台电话：86577111   55608180

郑州店 ▪ 豫秀鸽厨

地址：郑州市管城回族区石化路69号

订台电话：0371-69755555

张壹招羊肉烩面

（热卤羊肉、羊肉汤、羊肉烩面）

地址：新密市未来大道中段西秀名菜楼隔壁

订台电话：58691678